（鉄の）フライパンをすぐ焦げ付かせる癖があって‥調理師さんに相談したことがあります。

先ず十分にフライパンを熱すること、我慢して我慢して、それから油をひいて‥ここで温度が下がるので又熱して‥調理はそれから☝️

というような「アドバイス」をもらって、その通りにやるようにしてからフライパンを焦げ付かせることは無くなりました。

このアドバイスって、私の行動のあらゆる場面に当てはまっているように思えます。

十分に準備を整えて‥焦るな、狼狽えるな、落ち着いて、どっしり構えてことに当たれ。

そういうことだよね😊

お孫ちゃんが一歳のお誕生日を迎えました❣️

Mon petit-fils a fêté son premier anniversaire ❣️

La poêle est suffisamment chaude

Quel est le meilleur conseil que vous ayez jamais reçu ?

J’ai l’habitude de brûler très rapidement les aliments dans ma poêle (en fer), j’ai donc un jour consulté un chef à ce sujet.

Tout d’abord, faites chauffer suffisamment la poêle, soyez patient, puis ajoutez de l’huile… la température va baisser ici, alors faites-la chauffer à nouveau… et commencez ensuite la cuisson☝️

J’ai reçu ce genre de « conseil » et après l’avoir suivi, j’ai arrêté de brûler ma poêle.

Ce conseil semble s’appliquer à tout ce que je fais.

Une fois que vous avez effectué les préparatifs suffisants, agissez calmement, sans vous précipiter ni paniquer.

C’est vrai 😊