娘時代、某ホテルのフランス料理教室に通っていたことがありました。

料理教室といってもシェフが料理を作るのを見ながら、予め渡されたレシピに大切なことをメモっていくというもの‥今ではどんなお料理のレシピも簡単に手に入りますが、当時このレシピは私にとって貴重なものでした。

早速習った料理を家で作ってみようと、張り切ってやり始めたのですが‥確かキャロットスープだったと思う‥味見をしてみると、恐ろしく塩辛いのです。

え⁈レシピ通りに作ったはずなのに‥とよくよく考えたら、そのレシピはパーティ用の20人分のレシピ。調味料（特に塩）を20人分の量を入れてしまったら塩辛くならないはずがない。。。

仕方がないので、それを薄めて薄めて‥全く美味しくない大量のキャロットスープが出来上がりました。（涙）

Recette pour 20 personnes

Décrivez un désastre de pâtisserie ou de cuisine que vous avez vécu.

Quand j’étais petite, j’ai suivi un cours de cuisine française dans un certain hôtel.

Même si cela s’appelait un cours de cuisine, je regardais simplement le chef cuisiner et prenais des notes sur les points importants des recettes qui m’étaient données à l’avance. Aujourd’hui, il est facile de trouver des recettes pour n’importe quel plat, mais à l’époque, ces recettes m’étaient d’une aide précieuse.

J’ai immédiatement commencé à essayer avec enthousiasme de préparer les plats que j’avais appris à la maison – je crois que c’était de la soupe aux carottes – mais quand je l’ai goûtée, elle était terriblement salée.

Hein ?! Je l’ai fait exactement selon la recette… Mais après réflexion, je me suis rendu compte que la recette était pour une fête de 20 personnes. Si on ajoute suffisamment d’assaisonnements (surtout du sel) pour 20 personnes, ça risque d’être assez salé…

Je n’ai pas eu d’autre choix que de le diluer encore et encore… et je me suis retrouvé avec une énorme quantité de soupe de carottes qui avait un goût horrible. (Larmes)😢