食べた瞬間に子供の頃を思い出す食べ物は何ですか ?
子供の頃、8月の終わり頃になると母が誕生日のお祝いをしてくれました。
妹の誕生日が8月の後半、私の誕生日が9月の頭だったので二人まとめての誕生日祝い‥食事の内容は覚えていませんが、バースデイケーキの円周にあしらわれた薔薇の花の形のクリーム(当時はバタークリームのケーキだったので)の上にのっていたキラキラのアラザンにワクワクしたのを覚えています。
もう一つのデザートはみつ豆。缶詰のフルーツみつ豆に自家製寒天を加えたものでしたが、これが私は大好きでした。
正直、子供の頃の私にあまり楽しい思い出はありませんが‥これだけは唯一楽しい思い出です。

お抹茶と信玄餅パフェ (熱海来宮神社 五色の杜にて)Matcha et Parfait du Shingen mochi(au Goshiki no Mori à Atami, sanctuaire Kinomiya)
Mitsumame
Quel aliment vous ramène instantanément en enfance lorsque vous le mangez ?
Quand j’étais enfant, ma mère fêtait mon anniversaire à la fin du mois d’août.
L’anniversaire de ma sœur était dans la deuxième moitié du mois d’août et le mien au début du mois de septembre, nous avons donc fêté nos deux anniversaires ensemble… Je ne me souviens pas de ce que nous avons mangé, mais je me souviens avoir été excitée par les paillettes scintillantes qui se trouvaient sur la crème en forme de rose qui courait sur le bord du gâteau d’anniversaire (c’était un gâteau à la crème au beurre à l’époque).
Un autre dessert était le mitsumame, un mitsumame aux fruits en conserve avec de l’agar-agar maison, que j’ai adoré.
Pour être honnête, je n’ai pas beaucoup de souvenirs heureux de mon enfance, mais c’est le seul souvenir heureux que j’ai.